La figue fraîche plaît à de nombreux amateurs mais elle est très fragile hors le figuier peut être très productif. C’est pour cette raison que la figue est aussi populaire sous la forme de figues sèches et de confitures.

Il existe une autre forme de conservation des figues que j’appelle la boule de figues.
Sous cette forme la figue se conserve sans avoir recours à un quelconque produit de conservation.
Elle s’apparente alors à une pâte de fruits mais sans aucun ajout de sucre.
Son goût est alors différent